Dónde verlo
Categorías
  • Película
  • Documental
Estreno

2021

«La madre de la cocina española»

Una mujer adelantada a su tiempo que tuvo que luchar contra los prejuicios sociales de una España clasista y se enfrentó a una guerra civil desde los fogones.

Sinopsis

En MI QUERIDA MARQUESA, los grandes chefs españoles nos contarán quién fue María Mestayer de Echagüe, más conocida por su seudónimo, «La marquesa de Parabere».

A través de algunas de sus recetas más destacables, conoceremos la vida de la madre y precursora de la cocina moderna española.

Esta escritora y periodista culinaria, rompió los moldes enfrentándose a una sociedad clasista, donde las mujeres luchaban por sus derechos.

Vivió la Guerra Civil convirtiéndose en una heroína en la sombra, pues muchas personas de los dos bandos le deben la vida.

Heroína también a la vista de muchos, que le debemos el gusto de aprender a cocinar paso a paso.

MI QUERIDA MARQUESA es un recorrido por esta figura femenina tan importante en la historia de España pero desconocida para el gran público.

Contaremos su paso por la historia de la mano de los cocineros, historiadores y críticos culinarios más famosos de nuestro país, como: Joan Roca, Alberto Chicote, María Marte, José Carlos Capel, Ferran Adriá, Susi Díaz, Paul Preston, José Andrés, Carme Ruscalleda, Elena Lucas, Juan Mari Arzak, Quike Dacosta o Pedro Subijana

Créditos

Dirección y guión:
Nacho Carballo
Producción Ejecutiva:
Hernán Zin, Sergio Carmona
Producción:
Doc Land, On Focus