Onde assistir
“A história de uma mulher corajosa e incrível”
Uma mulher à frente de seu tempo, que teve que lutar contra preconceitos sociais de uma Espanha classista, e encarou uma guerra civil de dentro de uma cozinha.
SINOPSE
A MÃE DA CULINÁRIA ESPANHOLA, grandes chefs espanhóis nos contam quem foi María Mestayer de Echagüe, conhecida por seu pseudônimo “A marquesa de Parabere”.
Através de algumas de suas mais excepcionais receitas, nós conheceremos a vida da mãe e precursora da cozinha moderna espanhola.
Este escritor e jornalista culinário quebrou paradigmas ao confrontar uma sociedade classista, onde as mulheres tiveram que lutar por seus direitos.
Ela viveu durante a Guerra Civil, tornando-se uma heroína das sombras, pois pessoas de ambos os lados devem suas vidas à ela.
Uma heroína também aos olhos de muitos, que devem a ela o prazer de aprender a cozinhar passo a passo.
A MÃE DA CULINÁRIA ESPANHOLA é uma jornada sobre uma figura feminina muito importante da história espanhola, mas ainda desconhecida do grande público.
Nós contaremos sua história através das mãos dos mais famosos chefs, historiadores e críticos culinários do país, como: Joan Roca, Alberto Chicote, María Marte, José Carlos Capel, Ferran Adriá, Susi Díaz, Paul Preston, José Andrés, Carme Ruscalleda, Elena Lucas, Juan Mari Arzak, Quike Dacosta e Pedro Subijana
CRÉDITOS
Diretor:
Nacho Carballo
Produção:
Hernán Zin, Sergio Carmona
Produção:
Doc Land, On Focus